CELEBESMEDIA.ID, Makassar - Indonesia kembali mencuri perhatian dunia kuliner. Dalam rilis Top 100 Best Dishes in the World versi TasteAtlas dirilis 5 Desember 2025 lalu pada laman resminya, sate-kambing">sate kambing menduduki peringkat keempat sebagai makanan terenak di dunia. Pencapaian ini membuatnya mengungguli ribuan hidangan dari berbagai negara.

TasteAtlas, platform pemeringkat kuliner berbasis ulasan pengguna dari seluruh dunia, menempatkan sate-kambing">sate kambing dengan nilai 4,52, menjadikannya salah satu hidangan paling disukai secara global.

Tak hanya sate-kambing">sate kambing, dua hidangan Nusantara lainnya juga masuk dalam daftar bergengsi tersebut yakni Soto Betawi di peringkat 29 dan Sate Padang peringkat 42.

Di posisi puncak terdapat Vori-vori, sup tradisional Paraguay yang terkenal dengan kuah kental dan bola-bola daging ayam atau sapi. Hidangan yang juga dikenal sebagai bori-bori ini telah menjadi favorit masyarakat Paraguay sejak abad ke-18.

Menyusul di urutan kedua adalah Pizza Napoletana asal Italia. Dengan adonan tipis yang mengembang di pinggirannya, pizza ini mendapatkan rating 4,58 dan tetap menjadi ikon kuliner dunia.

Selanjutnya urutan ketiga Tajarin al Tartufo Bianco d’Alba asal Italia. Di bawah urutan sate kambing yakni peringkat ke-5 yakni makanan asal Turki yakni Cağ kebab.

Sate kambing adalah makanan khas Indonesia berupa potongan daging kambing yang ditusuk, dibumbui, lalu dibakar di atas arang. Ciri khas sate ini terletak pada marinasi bumbunya yang kaya rasa dan teknik pembakaran yang menghasilkan aroma smokey khas.

Bumbu marinasi sate kambing umumnya terdiri dari kecap manis, bawang merah, bawang putih, lengkuas, garam dan merica. Selain itu ada campuran perasan nanas atau jeruk untuk membuat daging empuk.

Saat disajikan, sate biasanya ditambahkan irisan bawang merah, cabai, tomat, dan kecap manis yang membuat cita rasanya semakin kaya.