CELEBESMEDIA.ID, Tokyo – Lelang pertama tahun 2019 di Jepang langsung memecahkan rekor. Seekor ikan tuna sirip biru (Bluefin Tuna) terjual seharga 333,6 juta Yen atau 3,1 juta Dolar atau sekitar Rp 43,48 miliar (kurs Rp 14.027).

Ikan Tuna ini disebutkan merupakan spesies terancam punah dan ditangkap di lepas pantai Jepang, tepatnya di Prefektur Aomori. Ikan ini terjual dalam lelang di Pasar Ikan Tokyo, sebuah pusat dekat Teluk Tokyo yang mulai beroperasi setelah relokasi pasar ikan Tsukiji Oktober lalu, Sabtu (5/12/2019).

Ikan sebesar 278 kg itu dibeli oleh seorang pengusaha restoran sushi Jepang, Kiyoshi Kimura. Kiyomura Corp menjalankan bisnis restoran Sushizanmai di seluruh Jepang.

Nilai penjualan itu tercatat sebagai yang termahal di dunia. Petugas di pasar ikan Tokyo, Masayuki Fukuda, menyebutkan, nilai tersebut melampaui dua kali lipat dari harga tertinggi yang pernah dicapai pada 2013 lalu.

Sebelumnya, Kiyoshi Kimura membayar harga tertinggi pada tahun 2013 lalu dengan nilai sebesar 155 juta yen atau setara dengan Rp 20,3 miliar. Hal inilah yang membuat Kiyoshi Kimura yang dijuluki sebagai "Raja Tuna".

Ikan tuna itu nantinya akan disajikan di outlet Sushizanmai di Tsukiji dengan harga rata-rata per sajian 200 dollar AS (Rp 2,8 juta).

"Tuna ini terbaik, terlihat sangat lezat dan super segar. Saya pikir harganya lebih tinggi dari perkiraan semula, tetapi saya berharap pelanggan kami akan memakan tuna yang sangat enak ini," ungkap pernyataan Kiyoshi Kimura seperti yang dikutip dari Channelnewsasia.com.

"Saya taksir harganya antara 30 juta sampai 50 juta yen, atau mungkin 60 juta yen, untuk tawaran tertinggi, tapi harga lelang terakhir sampai lima kali lipat,” tambahnya.

Tradisi lelang ikan tuna ini ternyata sudah lama sejak masih ada pasar Tsukiji yang dibuka pada tahun 1935 lalu yang dilakukan selama setiap hari sebelum fajar pagi hari. Ikan tersebut ditangkap dari seluruh penjuru dunia.

Pada lelang pertama tahun baru, para pedagang grosir dan orang-orang kaya dikenal membayar harga yang sangat menggiurkan untuk ikan terbesar dan terbaik.

Tuna dihargai sangat mahal di Jepang untuk disajikan dalam sushi, tetapi para ahli memperingatkan meningkatnya permintaan telah menjadikannya spesies terancam punah.(*)